食育について
イチビキは、皆様の食に対する知識と食の安全についての知識を豊かにしていただくために、みそ作り教室や楽しいイベントを行っております。
味噌の館でのみそ作り体験
イチビキでは、みそについての知識を深めていただくことで、健康で楽しい食生活を送っていただけるように、小・中学生を対象に、実際にみそ作りを体験することができる食育施設「味噌の館」を平成２２年１月に開設しました。
体験できること
- 工場見学
- 日本一大きなみその仕込み桶「丈三」を見学
- みそ作り体験
- 「味噌の館」にて米みそ作り挑戦
※作ったみそは持ち帰っていただき、大切に熟成していただくと２〜３ヶ月でおいしく食べられます。
参加概要
| 対象者 | 教育関連団体様（学校など）に限らせていただきます。 ※総合学習授業や、社会見学等にご利用ください。 |
|---|---|
| 実施内容 | 【見る】 工場見学 【学ぶ】 みそについての簡単な学習 【体験する】 米みそ作り体験 |
| 実施場所 | イチビキ第１工場内「味噌の館」 〒４４１−０２１１ 豊川市御油町美世賜２１０番地 ※名鉄 御油駅より 徒歩約１０分  |
| 所要時間 | 約３時間 |
| 営業日 | 午前の部（９：３０〜１２：３０）、午後の部（１３：３０〜１６：３０） 平日のみ |
| 申し込み人数 | １０名〜４０名 |
| 申し込み方法 | 完全予約制（希望日の２０日以上前までに電話又はＦＡＸにてお申し込みください） |
| 料金 | お一人様 ５００円 （みそ作り体験に必要な材料費のみご負担願います） |
| 申し込み先 | イチビキ株式会社 営業本部 中島まで ＴＥＬ（０５２）６７１−９１１１ ＦＡＸ（０５２）６８１−９００１ 土、日、祝日を除く平日の９：００〜１７：００  |
| 当日の持ち物 | エプロン、バンダナ等、手ふき用タオル |
その他、みそ作り体験出張授業も行っております。
お気軽に上記までお問い合わせください。
- ご注意
-
- ・個人でのお申し込みは、お受けしておりません。ご了承ください。
- ・混み具合により、ご希望の日程にそえない場合がございますがご容赦ください。
- ・雨天の場合は傘などの雨具の用意をお願いします。
- ・駐車場がございませんので、公共交通機関でのご来社をお願いします。
- ・第1工場は旧東海道に面していますので、大型バスの場合、豊川警察署まで通行許可申請をお願いしております。
食育「みそ作り体験」がテレビ番組で紹介されました。
みその材料を一生懸命こねるぐっさん
東海テレビの「ぐっさん家」で、子供たちと行った「みそ作り体験教室」が紹介されました。
平成２１年２月２７日放送（東海地区）の、「ぐっさん愛知県豊川市を学ぶの巻」のなかで、旧東海道を歩いていたぐっさん（山口智充さん）に、街道沿いにあるイチビキ第１工場をご案内させていただきました。
その日は豊川市立御油小学校の３年生の皆さんが工場見学とみそ作り体験をしていましたので、ぐっさんにもとび入りでみそ作りに挑戦していただきました。
ぐっさんには、年代物の大津屋（イチビキの前身）の前掛けをして、子供たちと一緒に素手で大豆と麹と塩をこねて、ぐっさん特製みそをつくっていただきました。
突然のゲストに子供たちも大喜びの一日となりました。
そのほかにも、丈三桶を見ていただいたり、食堂でみそ汁を食べていただいたりと、ぐっさんにはいろいろなイチビキを体験していただきました。
みそ作りに必要な「酵母」の匂いを確かめるぐっさん
ぐっさん登場に大喜びの子供たち
丈三桶で作った天然醸造豆みそを試食
みそ汁の試食
イベント報告
ＡＰＩＴＡ長久手店（平成１９年１０月）、ＡＰＩＴＡ安城南店（平成２０年９月、平成２１年９月）に一般のお客様にみそづくりを実際に体験してもらいました。日本の食の伝統であるみそが何で出来ているか、どのようにつくられるのかを知ってもらおうというイベントで、お店に足を運んだたくさんのお客様に参加していただきました。
みそクイズでお勉強
みんなで楽しくみそ作り
「こうぼ」って、こんな匂いがするんだ！！
年1回実施している一般のお客様を対象にしたみそ作り体験イベントを7/30(土)に開催しました。
今年は｢夏休みの思い出づくりに！｣をテーマに開催し、総勢73名のお客様に参加していただきました。
みその歴史や地域性を学び、日本一大きなみその仕込み桶｢丈三｣を見学。その後Myみそ作り体験に挑戦しました。
| 開催日 | 平成23年7月30日（土） |
|---|---|
| テーマ | 夏休みの思い出づくりに！Myみそ作り体験 |
| 場所 | イチビキ(株)第1工場内｢味噌の館｣ |
| 参加者 | 東海地区にお住まいの23組73名様 |
イベント風景
みそには種類や地域性があるんです！
みそに使う材料の味を確認してもらいました。
酵母液のにおいを確認してみましょう！
おみそをこねるときは力と愛情が必要です！
きちんとこねれているかチェック！
家族で協力して作るとおいしいみそができますよ！
初めての体験に多くのお子様は目をキラキラさせていました。｢夏休みの自由研究にしたい！｣というお子様は熱心にメモを取り、しっかり説明を聞いてくれました。
きっと素敵な研究レポートを作ってくれると思います。
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