普段のお料理をグンとおいしく！
お肉を塩糀に漬け込むひと手間で、臭みが消えてやわらかく仕上がります。
お好みでからしや大葉、みょうがを添えてお召しあがりください。
お好みでからしや大葉、みょうがを添えてお召しあがりください。
| 分量 | 調理時間 | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|---|
| 2人分 | 15分 | 262kcal | 0.5g |
Point!
焦げやすいので火加減にご注意ください。
作り方
ポリ袋に鶏肉と塩糀を入れてよくもみこみ、冷蔵庫に30分から一晩置く。
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、押さえつけて皮目に焼き色をつける。裏返して、全体に火を通す。
食べやすい大きさに切り、ブラックペッパーをかける。
※漬け込みに使用した塩糀は再使用しないでください。
