手間のかかる煮物が7分で完成！「味しみ和膳」《甘照り煮》ほか新発売

イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村光一郎)は、お肉1品を加えるだけで味がしっかりしみた煮物が作れる「味しみ和膳(わぜん)」シリーズから、《甘照り煮》《黒酢あんかけ》を2018年8月20日より全国へ出荷いたします。

商品特徴

• 和食調理のネック「具材の下ごしらえ」「味しみ」を解消させた簡便惣菜の素です。
• だしをしっかり含ませた具材と、味わい豊かな調味液がセットになっています。
• 具材は、味がしみにくく調理に手間のかかる“根菜”や、下ごしらえが面倒な“豆類”を使用しました。
• 家庭ストック率が高い鶏肉を加えるだけで、ボリュームのある煮物が手軽に作れます。
• 素材本来のおいしさと食感が楽しめるチルドタイプです。

• 鶏肉を加えるだけで、甘辛しょうゆ味の「甘照り煮」が7分で作れます。
• 4種の具材(里芋、大根、人参、ひよこ豆)をやわらかく煮込みました。
• こいくち醤油とたまり醤油を使用したコクのある特製だれに、隠し味として自社製の塩糀を加えました。

• 鶏肉を加えるだけで、家庭では味付けが難しい「黒酢あんかけ」が7分で作れます。
• 4種の具材(れんこん、さつまいも、人参、青大豆)で彩りよく仕上げました。
• 黒酢の風味とコクを活かし、りんごのフルーティーな甘みでまろやかに仕上げています。

開発の背景

• 「和食の煮物を作りたい」という意識は高いものの、下ごしらえや調理に手間がかかることへの悩みが多いことがわ　かりました。(※クックパッド調べ「和食に関するアンケート」および自社調べ「みんなのプロジェクト」アンケート　調査より)
• 簡便惣菜の素の市場は拡大していますが、チルドタイプは90％が中華系と、メニュー構成に偏りがあります。(※富士経済「2016年 食品マーケティング便覧」より)
• イチビキでは、これまで培ってきた惣菜加工と和風調味料の技術を活かし、和食メニューが展開されていないチルドタイプで、より“おいしさ”にこだわった和食惣菜の素を展開していきます。

商品概要

お問い合わせ イチビキお客様センター
TEL：0120-35-3230