しらすとにらのカリカリチーズ
塩糀チヂミ

材料（2人分）

• ・釜揚げしらす80g
• ・にら2/3束（70g）
• ・ミックスチーズ70g
• ・ごま油大さじ1
• ・コチュジャン適宜

＜チヂミ生地＞

• ・小麦粉30g
• ・片栗粉20g
• ・卵1/2個
• ・塩糀大さじ1/2
• ・水50ml

作り方

1. ①　ボウルにチヂミ生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2. ②　にらは5cm幅に切り、しらすの半量と一緒に①に加えて軽く混ぜ合わせる。
3. ③　フライパンにごま油を入れて中火で熱し、②を入れて広げる。
   生地の縁に焼き色がついたらミックスチーズを全体にのせ、その上から残りのしらすをのせる。
4. ④　チーズが溶けてきたら裏返し、そのままチーズがカリカリになるまで3〜4分動かさずに焼く。
5. ⑤　フライパンから取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。お好みでコチュジャンを添える。