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“汎用性の高い”八丁みそのパウダー

  • GI産品の八丁みそ100%使用のみそパウダーです。
  • みそ、食塩のみからできた“天然調味料”です。
  • 八丁みそのコクを活かし、コクだし調味料としてお使いいただけます。
Point
  1. 『汎用性の高さ』・・・そのままかける、混ぜるなど、これまでのみそでは難しかったメニューにも
  2. 『風味の底上げ』・・・他の調味料と混ぜて更においしく
  3. 『隠し味』・・・みそ感は控えめに、うまみ・コクを付加

様々な粉末との混合が可能に

パン生地や即席麺、即席スープにも混合してお使いいただけます。
ハーブ類と合わせて使用すると、ハーブの香りとみそパウダーのコク・深みのある味わいがベストマッチします。

生地への混ぜ込みに

パン+みそパウダー

他の粉末調味料と混合して

タイム・ローズマリー・山椒+みそパウダー
商品名 使用用途 使用例 オペレーション みそ感
八丁みそパウダー 混ぜ込みやふりかけなどオペレーションを広げたいとき
みそ感はおさえ、コクをつけたいとき
料理のアクセントやスイーツやパンなど
とけやすい八丁 みその風味をつけたいとき
作業性を高めたいとき
みそ加工品など
八丁みそ二分半 みその風味をつけたいとき みそだれやどて煮など

見た目のアクセントとしても

粉末の特徴を活かし、そのままかける、オイルと混ぜてかけるなど飾りとしてもお使いいただけます。

デザートの飾りに

デザート+みそパウダー

料理の飾りに

オイル+みそパウダー

コクだし・隠し味として

みそ本来のみそ感や塩味がとても穏やかです。
豆みその苦味・渋味は前面にだすことなくコクだしや隠し味の調味料としてお使いいただけます。

コクだし・味変に

ラーメン・スープ+みそパウダー

隠し味に

チャーハン+みそパウダー

味のアクセントに

きなこ+みそパウダー
旨み成分×みそ感の分布図 / 八丁みそパウダーは八丁みそ二分半の約1.5倍量の旨み成分を含みます
おいしさスマイル イチビキ