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一般的な計量、重量について掲載しています。

調味料の重さ

1カップ 200ml
1合 180ml
大さじ 15ml
小さじ 5ml
 小さじ1(5ml)大さじ1(15ml)1カップ(200ml)
5g15g200g
5g15g200g
5g15g200g
しょうゆ6g18g230g
みそ6g18g230g
みりん6g18g230g
6g18g230g
上白糖3g9g130g
グラニュー糖4g12g180g
小麦粉3g9g130g
片栗粉3g9g130g
4g12g180g
バター4g12g180g

[参考文献]

※農林水産省 「計量スプーンや計量カップの容量と重さとの関係」

食材の重さの目安

キャベツ1個
1枚
1200g
50g
きゅうり1本100g
かぼちゃ1個1200g
じゃがいも1個150g
玉ねぎ1個200g
ごぼう1本150g
トマト1個150g~200g
なす1個80g
にんじん1本
1cm
150g~200g
10g
にんにく1片8g
ねぎ1本100g
白菜1株
1枚
2000g
100g
ピーマン1個35g
もやし1袋200g~250g
レタス1個
1枚
300g
30g
鶏もも肉1枚250g~300g
鶏むね肉1枚180g~200g
鶏ささ身1本40g
いか1杯200~300g
いわし1尾100g
えび1尾30g~60g
かじき1切れ100g
1切れ100g
さば1切れ80g
さんま1尾150g
あさり 1個10g
卵(L)全卵 1個60g
卵(M)全卵 1個55g
卵(S)全卵 1個45g
豆腐1丁300g~350g
厚揚げ1袋200g~300g

※重さは、一般的な大きさのものの重量です。(廃棄分を含んでいます。)
※レシピに重量が記載されている場合は、そちらを参考にしてください。

おいしさスマイル イチビキ