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新商品情報2018.02.07

こだわりの『熟成生(なま)がえし』《そばつゆ》《そうめんつゆ》新発売

イチビキ株式会社(本社:愛知県名古屋市、代表取締役社長:中村光一郎)は、製法と材料にこだわった「熟成生(なま)がえし」シリーズとして《そばつゆ》《そうめんつゆ》を新発売し、2018年2月20日より全国へ出荷いたします。

商品特徴

  • 「しょうゆが濃くて、だしも濃いつゆ」を目指し、“生がえし製法”(※)を採用しました。
  • まろやかな口当たりで、しょうゆのコクがありながらカドがなく、豊かな旨みが感じられるつゆです。
  • 鰹厚削り節を使用し、上品なだしの旨みを引き出しました。
  • そばつゆには生(なま)たまり、そうめんつゆには生(なま)しょうゆを使用しました。
  • しょうゆの濃厚な旨みがありながら、だしの風味を感じられるブレンドです。
  • 化学調味料無添加で、だしとしょうゆの旨みが際立ちます。
  • 薄める手間がないストレートタイプです。

【生がえし製法とは】
かえしとは、つゆのうち、しょうゆ・砂糖・みりんなど、だし以外の原料を混合したもののことです。かえしに火入れせずに寝かせたものを『生がえし』と言い、火入れしたかえしよりも穏やかで上品な味わいに仕上がります。

商品概要

お問い合わせ
イチビキお客様センター TEL:0120-35-3230
おいしさスマイル イチビキ