材料分量の早見表
| 鶏肉(モモ) | 1枚(300g) | |
| A | 砂糖 | 小さじ1 |
| A | 酒 | 大さじ1 |
| A | みりん | 大さじ1 |
| A | 特選国産醤油 300ml | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
Aを混ぜておく。
鶏肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして並べ、焼き目をつける。
鶏肉を裏返し、フタをして全体が白くなるまで加熱する。
油を拭き取り、Aを入れて鶏肉全体に煮絡め、フライパンの底が見えるくらいとろみが強くなったら火を止める。
