まつやとり野菜みそ鍋スープ基本の作り方

石川の老舗の味！

北前船の廻船問屋を営んでいたまつや初代当主が船上食として考案した鍋をもとに開発したのが、まつやオリジナルの「とり野菜みそ」です。味わい深い風味とコクが楽しめます。

〆は残ったスープで「雑炊」「うどん」がおすすめです。


分量	調理時間
4人分	25分

具材を食べやすい大きさに切り、水気を十分きる。

鍋スープをよく振り、鍋に注ぐ。肉、白菜、にんじんを入れて火にかける。

全体に火が通るまで煮る。

石川の老舗の味「とり野菜みそ」をストレートタイプの鍋スープにしました。薄めずそのまま鍋に入れて使えます。