材料分量の早見表
| 牛肉(薄切り) | 150g | |
| 卵 | 2個 | |
| にんじん | 1/4本 | |
| サンチュ | 4枚 | |
| 大豆もやしサラダ仕立て | 1袋 | |
| ご飯 | 丼2杯(500g) | |
| のり | 4枚 | |
| ごま油 | 大さじ1と2/3 | |
| 塩糀 | 大さじ2/3 | |
| 油、塩、こしょう | 適量 |
作り方
ご飯にごま油(大さじ1)、塩(小さじ1/2)を混ぜて粗熱を取る。
にんじんを細切りにし、耐熱容器に入れて、ごま油(小さじ1)をからめ、電子レンジ(600W)で40秒を目安にやわらかくなるまで加熱する。
卵を溶き、塩糀(大さじ2/3)を混ぜる。フライパンに油を薄くひき、卵を細長く焼く。
フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、牛肉に塩、こしょう(適量)を振って炒める。
具材の粗熱を取る。大豆もやしの水気を切る。ご飯と具材を4等分にしておく。
まきすやラップの上にのりを置き、ご飯を薄く広げて、手前1/3あたりに具材を棒状にのせ、手前からきつく巻く。
しばらく置いて、のりが落ち着いたら2cm幅に切る。
