お客様相談室 よくいただくご質問 お客様の声に応えました アレルギー物質の表記 生産終了品のお知らせ 家庭用商品のお問い合わせ よくいただくご質問 Frequently asked questions 手作りみその表面に白いものが出ています。大丈夫ですか？ みその熟成中や熟成後、表面の空気にふれているところに、白いものが出てくることがありますが、これは、空気中の酵母です。体に害になるものではありませんが、香りや味を損なうため、白い部分を取り除いてお使いください。また、みそができあがったら、冷蔵庫に保管し、半年を目安に使い切っていただくことをお勧めします。
