お客様相談室 よくいただくご質問 お客様の声に応えました アレルギー物質の表記 生産終了品のお知らせ 家庭用商品のお問い合わせ よくいただくご質問 Frequently asked questions 手作りみそから、お酒のようなにおいがします。大丈夫ですか？ イチビキが行っているみそ作り体験のみそは、米みそになります。米みそは発酵するとアルコールが発生するため、お酒のにおいがしますが、異常はありません。 また、みそ汁などは、調理過程で加熱しますので、発生したアルコールはほとんど飛んでしまいます。
