よくいただくご質問 Frequently asked questions

一般のしょうゆは原料に小麦を使用しますが、このしょうゆには小麦を一切使用していません。
ほとんどの製造工程で一般のしょうゆとは別の専用設備を使用し、小麦が混ざらないように管理しています。

一部で一般のしょうゆと同じ設備を使う工程がありますが、水で洗浄してから、小麦を使わない丸大豆しょうゆで押し出し洗浄を行うことで、小麦が混ざらないようにしています。