7月4日名古屋市農業センターdelaふぁーむにて「きゅうりを収穫して浅漬け作り」を開催

イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村 拓也、以下イチビキ)は、2026年7月4日(土)に名古屋市農業センターdelaふぁーむにて「きゅうりを収穫して浅漬け作り」を開催しました。

開催内容

delaふぁーむで育った「きゅうり」の収穫体験をおこなった後、「きゅうり」を使って浅漬け作りを行いました。浅漬けは「塩糀」と「国産昆布だし醤油」を使い、当日作った漬け時間15分のものと、一晩漬けたもので食べ比べを行い、漬け時間での味の違いを感じていただきました。また、おすすめの食べ方として「献立いろいろみそ」を使った野菜スティックも一緒に試食していただきました。

8組20名にご参加いただき、体験後のアンケートでは「浅漬け美味しかった！」「献立みそにきゅうりをつけたら美味しかった」「きゅうり嫌いの子供がポリポリたべられたのでみそやしょうゆと上手に使うことで苦手を克服できる学びがありました」などの声が集まりました。

調理体験や試食、ミニクイズを通して塩糀などの発酵調味料に対して興味関心を高めていただくことができました。