小麦アレルギーの方の要望に応えて「グルテンフリー昆布・椎茸だししょうゆ」新発売

• イチビキは2002年に、小麦不使用の「グルテンフリー 小麦を使わない丸大豆しょうゆ」を発売しました。小麦アレルギーやグルテンフリーに対応するニーズの高まりとともに販売量を伸ばし続け、海外でも販路を広げています。
• グルテンフリーしょうゆの国内市場規模は過去4年で4.7倍になっています。(※KSP-POS 全国エリア 2012/2016を基に自社で集計)
• 小麦不使用で料理に使いやすい「だししょうゆ」の発売を望む声を多くお寄せ頂いていることから、本商品を開発しました。

【グルテンフリーとは】
グルテン(小麦などに含まれるたんぱく質)を摂らない食事法です。小麦アレルギーや腸の疾病の予防改善のために考案された食事療法が一般に広まり、体調管理や美容のために活用されています。

• 丸大豆から醸造した濃い旨みが特徴のしょうゆをベースに、昆布と椎茸のだしの旨みをきかせました。(※かつお節やさば節など、動物性の原料は使用していません。)
• 原料に小麦を一切使用していないため、小麦アレルギーの方やグルテンの摂取を制限している方にも、通常のだししょうゆの代わりとしてお使いいただけます。
• お料理用にたっぷり使える容量500mlのペットボトルと、新鮮なおいしさを保てる密封ボトル卓上タイプ200mlの2種類で展開します。