名古屋を中心に展開するラーメンチェーン店「藤一番」監修《ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味》新発売

イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村 光一郎)は、東海地区を中心に40年以上、変わらぬ味で愛され続けているラーメンチェーン店「藤一番」監修の鍋スープ《ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味》を新発売し、2024年8月20日(火)より全国へ出荷いたします。

開発背景

鍋つゆ市場は、調理の手軽さや各社の豊富なバリエーションにより市場は活性化しています。その中でも外食店の監修商品については拡大傾向にあり、2023年度は2019年度と比較すると200％以上の伸びとなっています。
そこで東海地区を中心に40年以上、変わらぬ味で愛され続けているラーメンチェーン店「藤一番」の店舗で売上1位である定番メニュー「しょうゆらーめん」の味を再現した鍋つゆ『ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味』を発売することで、鍋つゆ市場の活性化を狙います。

商品開発者コメント

店舗で炊いている背脂の風味の再現に苦戦しました。藤一番さんにご助言いただき、旨みの組み合わせで特徴的な味を出しています。

商品特徴

商品概要

商品名	ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味
内容量	720g
希望小売価格	428円(税別)
賞味期間	2年
発売日	2024年8月20日(火)
販売期間	秋冬シーズン

名古屋らーめん　藤一番について

• 東海地区を中心に展開しているラーメンチェーン店です。
• 創業から40年以上、お子様からご年配の方まで幅広い消費者に親しまれています。
• 店舗での人気NO.1メニューは定番の「しょうゆらーめん」です。

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