食べログ ラーメンEAST百名店「いそのかづお」監修　真っ黒な鍋スープ《いそのかづお札幌ブラック鍋スープ》新発売

イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村 光一郎)は、札幌すすきので行列のできる人気ラーメン店「いそのかづお」監修の鍋スープ《ストレートいそのかづお札幌ブラック鍋スープ》を新発売し、2024年8月20日(火)より全国へ出荷いたします。

開発背景

鍋つゆ市場は、調理の手軽さや各社の豊富なバリエーションにより市場は活性化しています。その中でも外食店の監修商品については拡大傾向にあり、2023年度は2019年度と比較すると200％以上の伸びとなっています。
そこで、名だたるラーメン店の本店が集中する激戦区、札幌すすきのにおいてラーメン・つけ麺の人気ランキング1位(※)である「いそのかづお」監修の『ストレートいそのかづお札幌ブラック鍋スープ』を発売することで、鍋つゆ市場の活性化を狙います。(※)2024年5月1日時点　食べログより

商品開発者コメント

最後まで飽きずに美味しく食べられるよう、店主と一緒にラードの分量を見極め、こってりしすぎないよう調整しました。具材の中でも特に鍋には珍しい「きくらげ」がおすすめです。存在感のある食感でスープとも相性抜群です。

店主コメント

イチオシはお酢、おろししょうが、ゆずこしょうを入れるアレンジ。途中で入れるとスープがさっぱりに変化して、また違った味わいを楽しむことができます。

商品特徴

商品概要

商品名	ストレートいそのかづお札幌ブラック鍋スープ
内容量	720g
希望小売価格	428円(税別)
賞味期間	2年
発売日	2024年8月20日(火)
販売期間	秋冬シーズン

いそのかづおについて

• 札幌すすきので根強い人気を誇るラーメン店です。
• メインメニューは、見た目が真っ黒の醤油ラーメン「札幌ブラック」です。
• 営業時間は22：00～翌6：00となっており、お酒を飲んだ後の〆に来店される方が多いラーメン店です。
• 2022年から2023年の「食べログ ラーメンEAST百名店」に、2年連続して選出されています。
• 名だたるラーメン店の本店が集中する激戦区の札幌すすきのにおいて、ラーメン・つけ麺の人気ランキングで1位(※)となっています。(※)2024年5月1日時点　食べログより

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