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赤だしみそ 750g

●厳選した大豆を使い、じっくり熟成した赤だしみそです。
●鰹と昆布の一番だしで、豊かな風味が活きています。

基本情報

商品名 内容量 賞味期間 標準小売価格(税別) JANコード
赤だしみそ 750g 750g 1年 370円 4901011002143
赤だしみそ 500g 500g 1年 310円 4901011002082

原材料名

大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、鰹だし、昆布だし、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酒精

栄養成分

※100gあたり

エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
241kcal16.4g10.4g20.6g10.9g

アレルギー物質

大豆

アレルギー物質の表記について

よくいただくご質問

  • 「豆みそ」「赤だし」「赤だしみそ」「赤みそ」の違いは何ですか?

    「豆みそ」は豆麹(まめこうじ:大豆に麹菌をつけたもの)から造られるみそのことです。平均的な米みそや麦みそに比べて熟成期間が長く、濃厚な旨みと若干の渋みが特徴です。

    「赤だし」はもともと豆みそを使ったみそ汁の別名です。豆みそに鰹節などのだしを加えて、高級みそとして製品化したものが「赤だしみそ」のはじまりと言われています。赤だしみそは名前に「だし」が付きますが、だしや調味料を入れていないものもあります。原料のみその種類が豆みそだけのもの、豆みそに米みそを合わせたものがあります。

    「赤みそ」は長時間熟成させて色が濃くなった(赤くなった)みそを指し、ほぼ全ての豆みそ、一部の米みそ、麦みそが該当します。

    みその種類については「知る・楽しむ みそ(味噌)」をご覧ください。赤だしみそについては「赤だしみそを使ったレシピ」をご覧ください。

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