菜の花の酢味噌あえ

Name: 菜の花の酢味噌あえ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 菜の花 1束; 野菜をおいしく食べる 酢味噌あえの素 90g 40g; 塩 少々

春の味

さっとゆでた菜の花に、酢味噌をあえれば、春を感じる一品に。

※カロリーと塩分は1人分の数値
分量	調理時間	カロリー	塩分
4人分	10分	38kcal	0.6g

菜の花は根元の堅い部分を切り落とす。

鍋に水(分量外)を入れ熱し、沸騰したら塩を加え菜の花ををゆでる。

(2)を水にさらしてざるに上げ、水気をしぼり5cm幅に切る。

(3)に酢味噌あえの素を加え、よく混ぜ合わせる。

２種類の米みそを使い、さわやかで香りよく仕上げました。菜の花やアスパラガスなど、旬の素材に合わせて。