節約×洗い物最小限
時短と節約を叶える豆腐ハンバーグ。卵やパン粉の代わりに、豆腐でボリュームを出しつつ片栗粉で繋ぐのがポイント！厳選国産生赤だしを使えば、短時間で長時間煮込んだようなコクを出せます。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 20分 |
材料分量の早見表
| 合い挽き肉 | 200g | |
| 木綿豆腐 | 150g | |
| スライスチーズ | 4枚 | |
| A | 片栗粉 | 大さじ1 |
| A | 塩こしょう | 少々 |
| B | 酒 | 大さじ3 |
| B | ケチャップ | 大さじ3 |
| B | 厳選国産生赤だし 400g | 小さじ1 |
| B | コンソメ(顆粒) | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 | |
| パセリ | 適量 |
作り方
フライパンに合い挽き肉、木綿豆腐、Aを入れてこねる。
(1)を4等分にして形を整え、中央を少しくぼませる。フライパンの上に並べる。
フライパンに油を加えて熱し、フタをして中火で3分焼く。裏返してフタをし、弱火で3分焼く。
Bを混ぜておく。
(3)に(4)を加えて中火で煮絡める。
スライスチーズをのせ、フタをして弱火で溶かす。
器に盛りつけ、お好みで刻みパセリをのせる。
