お家でお店の味
ナポリタンの隠し味は「赤味噌」。赤味噌を使うことでケチャップの酸味が和いで、じっくり煮込んだようなコクが出ます。
薄焼き玉子と合わせるのが名古屋流です！
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 30分 |
材料分量の早見表
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) | |
| ピーマン | 2個 | |
| 卵 | 3個 | |
| ウインナー | 5本 | |
| スパゲッティ(乾麺) | 180g | |
| A | 厳選国産生赤だし 400g | 小さじ1 |
| A | コンソメ | 小さじ1 |
| A | ケチャップ | 大さじ6 (100g) |
| 油 | 大さじ2 | |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方
鍋に湯を沸かし、水の1％の塩(分量外)を加える。スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。
ピーマン、玉ねぎ、ウインナーは薄切りにする。
フライパンに油(大さじ1)を熱し、(2)を中火で炒める。全体に油が回ったらAを加え、厳選国産生赤だしが溶けるまで炒め合わせる。
スパゲッティを加え、中火で絡める。
別のフライパンに油(大さじ1/2)を熱し、溶き卵を半分流し入れ、半熟状になったら火を止める。これを2回繰り返す。
(5)の上にナポリタンを盛りつけ、お好みで粉チーズを振る。
