手間なし、本格！
炒めるとコーヒーのような香ばしい香りとコクが出る厳選国産生赤だしが隠し味。厳選国産生赤だしと仕上げのバターで長時間煮込んだようなコクと旨みを出します。
あらごしトマトを使用することで煮込み時間を短縮できます。(カットトマト缶で代用する場合は、煮込み時間を伸ばしてください。)
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 20分 |
Point!
挽き肉は塊のまま両面を焼きつけた後、大きめにほぐすと食べ応えがでます。
材料分量の早見表
| 合い挽き肉 | 200g | |
| ベーコン(スライス) | 2枚 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| にんにく | 2片 | |
| 刻みパセリ | 適量 | |
| スパゲッティ(乾麺) | 180g | |
| 塩 | 2g | |
| 黒こしょう | 少々 | |
| 厳選国産生赤だし 400g | 小さじ2 | |
| あらごしトマト | 390g | |
| バター | 30g | |
| 粉チーズ | 適量 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
ボウルに合い挽き肉、塩、黒こしょうを加え、粘りが出るまで練る。
ベーコン、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが出たら、ベーコンと玉ねぎを加えて中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたら(1)を加える。塊のまま両面を焼きつけた後、大きめにほぐしながら肉に火が通るまで炒める。
厳選国産生赤だしを加え、香ばしい香りがするまで1分炒める。
あらごしトマトを加え、煮立ったら中火で3分煮てバターを入れる。塩、黒こしょうで味を調える。（この時点で冷蔵・冷凍保存も可能です。）
袋の表示時間よりも2分短くゆでたスパゲッティ、ゆで汁(おたま2杯=約100ml)を加え、中火で1分30秒加熱する。
器に盛りつけ、粉チーズ、刻みパセリを振る。
