材料分量の早見表
| 生鮭切り身 | 2切れ | |
| しめじ | 1パック | |
| バター | 15g | |
| A | 酒 | 大さじ1 |
| A | 国産生しょうゆ 450ml | 大さじ1 |
| A | みりん | 大さじ1/2 |
| こしょう(粗挽き) | 適量 | |
| 刻みパセリ | 適量 | |
| 油 | 適量 |
作り方
Aの材料を混ぜておく。鮭を一口大に切り、しめじを小房に分ける。
フライパンに油を熱し、中火で鮭を皮目から焼く。
鮭を両面焼き、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
(1)のたれを入れて炒め合わせ、バターを溶かしからめる。
皿に盛り、お好みでこしょう(粗挽き)、刻みパセリをかける。
