ボリューム満点
ご家庭にある酢と、厳選国産生赤だしを使ってお手軽に作れる黒酢風レシピ。コクのある厳選国産生赤だしに、お酢を合わせことで、よりこっくりと味わい深くなります。豚こま肉は丸めることで、しっかりボリューム感を出せますよ。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 15分 |
Point!
肉が入っていたトレーを使って豚肉に片栗粉をまぶすと、洗い物が減らせます。 フライパンに調味料を加えるときは一度火を止め、みそを溶かしながら絡めることで、全体に味がなじみます。
材料分量の早見表
| 豚肉(こま切れ) | 300g | |
| れんこん | 1節 | |
| 万能ねぎ | 2本 | |
| 塩こしょう | 小さじ1/2 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| 厳選国産生赤だし 400g | 小さじ2 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 酢 | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
れんこんは皮をむいて半月切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
豚肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶして丸める。
フライパンに油を熱し、(2)を焼き色がつくまで焼く。
れんこんを加え、フタをして弱火で3分加熱する。
一度火を止め、厳選国産生赤だし、酒、酢、砂糖を加えて絡めながら中火で炒める。
器に盛りつけ、万能ねぎをのせる。
