旬を味わう
春のサワラを赤味噌とマヨネーズで香ばしく焼いたコク旨おかず。食欲そそる塩味とコクでお子さんも食べやすい◎おにぎりの具にもぴったりです！
サワラに塩を振って水気を拭き取ることで、臭みが取れてより美味しく仕上がります。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 15分 |
Point!
クシャッと丸めて広げたアルミホイルに薄く油を塗り、その上でサワラを焼くと、グリルの網にくっつかず掃除も簡単です。加熱時間はご家庭のグリルに合わせて調整してください。
材料分量の早見表
| サワラ | 200g | |
| 塩 | 少々 | |
| A | 厳選国産生赤だし 400g | 小さじ2/3 |
| A | マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| A | 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 油 | 少々 |
作り方
サワラに塩を振って5分置き、水気を拭き取る。
クシャッと丸めて広げたアルミホイルに油を薄く塗り、サワラを並べる。グリルで3分を目安に、表面が白くなるまで焼く。
Aを混ぜ合わせる。
Aをサワラに塗り、グリルで1分30秒を目安に、焼き目をがつくまで加熱する。
