じゃがバターよりこっち
カリッと焼いた新じゃが ✕ 赤味噌ベースの濃厚ソース！赤味噌とバターの組み合わせはデミグラスソースに近く、洋風な味わいは子ども受けも抜群です。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 10分 |
Point!
加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。
材料分量の早見表
| 新じゃが | 3個(300g) | |
| 厳選国産生赤だし 400g | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ2 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| バター | 10g | |
| 油 | 大さじ1と1/2 | |
| 刻みねぎ | 少々 |
作り方
新じゃがは洗って、皮付きのまま4等分に切る。
新じゃがを濡れたキッチンペーパーで包む。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。
厳選国産生赤だし、みりん、酒を混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、新じゃがを焼き目が付くまで中火で焼く。
余分な油を拭き取り、(3)を加えて中火で煮絡める。バターを加えてサッと絡める。
器に盛りつけ、刻みねぎをトッピングする。
