春に食べたい◎
春に旬を迎えるアスパラガスの肉巻き。赤味噌の深いコクを活かして、ご飯がすすむ甘じょっぱい味付けに♪
食べやすく切ってお弁当に入れるのもオススメです。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 15分 |
Point!
タレは先に混ぜておくと、焦げつきにくく味が均一に絡みます。
材料分量の早見表
| アスパラガス | 6本 | |
| 豚肉(バラ、スライス) | 6枚(180g) | |
| 片栗粉 | 小さじ2 | |
| A | 厳選国産生赤だし 400g | 小さじ2 |
| A | しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| A | みりん | 大さじ2 |
| A | 酒 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
アスパラガスは根元を切り、下半分の皮をピーラーでむく。
アスパラガスに豚バラ肉を巻き、薄く片栗粉をまぶす。
Aを混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。
焼き目が付いたら、油を拭き取り、(3)を加えて絡める。
