作り方
豆腐は水切りし、食べやすい大きさに崩す。
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取りのぞき斜め薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、卵は溶いておく。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、豆腐、ゴーヤー、もやしを加えて炒める。
赤から焼のたれを加え軽く混ぜ、溶いた卵を入れて炒め合わせる。
皿に盛り、カツオ節をかける。
