子どもが飛びつく
フランスの家庭料理をアレンジ！献立いろいろみそを使ったグラタンレシピです。ふわふわマッシュポテトの下には、献立いろいろみそでコク深く仕上げたミートソースがたっぷり。
甘みとコクがプラスされて、子どもも大好きな味わいに仕上がります。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 40分 |
Point!
加熱時間はご家庭の電子レンジ、オーブントースターに合わせて調整してください。マッシュポテトはちょっとゆるいくらいの柔らかさにするのがおすすめです。
材料分量の早見表
| 合い挽き肉 | 250g | |
| 玉ねぎ | 1個(150g) | |
| にんじん | 1/2本(100g) | |
| じゃがいも | 2個(300g) | |
| カットトマト | 400g | |
| チーズ | 適量 | |
| 献立いろいろみそ 400g | 大さじ2 | |
| A | バター | 15g |
| A | 牛乳 | 100ml |
| A | 塩こしょう | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
じゃがいもは皮をむき、6等分に切る。耐熱容器に入れ、濡れたキッチンペーパーで包む。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
じゃがいもをつぶし、Aを加えて混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじんの順に弱火で炒める。しんなりしたら合い挽き肉を加え、塩こしょうをして中火で炒める。
合い挽き肉の色が変わったら、カットトマト、献立いろいろみそを加え、弱火で5分、汁気がなくなるまで煮詰める。
耐熱容器に(5)、(3)、チーズをのせてトースターで焼き目が付くまで8分焼く。
