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鮭のちゃんちゃん焼き

北海道の漁師町で生まれた郷土料理をアレンジ。
献立みそで作れば、豆みそのコクたっぷりに仕上がります。

分量 2人分
調理時間 25分
カロリー 274kcal(1人分)
塩分 0.5g(1人分)

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献立いろいろみそ
献立いろいろみそ

材料

2切れ
キャベツ 1/4個
しめじ 1/2株
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/2個
塩・こしょう 適量
バター 大さじ2
献立いろいろみそ 大さじ6

作り方

  1. 鮭に塩・こしょうをふり、水気を拭き取る。
  2. 野菜を食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにバターを熱し、鮭の両面に焼き色をつける。
  4. (3)のまわりに(2)を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
  5. 全体に火が通ったら、献立みそをかける。

料理の基本

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