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スマイルレシピ

塩糀でさっぱり！タコときゅうりの酢の物

    鮮やかな色合い

    副菜にぴったり！塩糀でさっぱり、お酢の酸味もまろやかに仕上げます。
    ※調理時間に漬け込み時間は含みません
    分量調理時間
    2人分10分

    材料分量の早見表

    タコ(蒸し、刺身用) 120g
    きゅうり 1本
    わかめ(乾) 2g
    塩糀 300g 小さじ2
    A 塩糀 300g 大さじ1
    A 酢 大さじ2

    作り方

    きゅうりは薄い輪切り、タコは食べやすい大きさに切る。わかめは水で戻しておく。
    ポリ袋にきゅうりと塩糀を入れて軽くもみ、5分程置く。
    ボウルに水気を軽く切った(2)とわかめ、タコ、Aを加えて冷蔵庫で味をなじませる。

    このレシピに使用した商品

    塩糀 300g

    塩糀(塩麹・しおこうじ)は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。

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    塩糀 150g

    塩糀(塩麹・しおこうじ)は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。トライアルにぴったりな小容量タイプ。

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