東海エリアの定番おやつ
五平餅とは、愛知県奥三河地方、長野県木曽・伊那地方、岐阜県飛騨地方など、中部の山間部発祥の郷土料理です。甘くて香ばしい味噌だれが癖になる味わい。
ごはん・献立いろいろみそ・すりごまで作るお手軽レシピをご紹介します。割りばしを使わず、一口サイズに丸めて作ることもできます。
| 分量 | 調理時間 | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|---|
| 2本分 | 25分 | 298kcal | 0.8g |
Point!
加熱時間はご家庭のオーブントースターに合わせて調整してください。
材料分量の早見表
| ご飯 | 茶碗2杯(300g) | |
| A | 献立いろいろみそ 400g | 大さじ3 |
| A | 白すりごま | 大さじ2 |
作り方
ご飯は温かいものを用意する。(冷めている場合は、軽く温めておく。)
割りばし2膳を水に浸けておく。
ご飯をポリ袋に入れ、ご飯の粒が半分なくなるくらいまで潰す。
(3)を2つに分けて平たく伸ばし、割りばしを包みこむようにして、わらじ型に整える。
割りばしが焦げないように、持ち手部分にアルミホイルを巻く。
オーブントースターで、表面12分・裏面6分を目安に、両面が乾くまで焼く。
Aを混ぜてぬり、3分を目安に、こんがりとした焼き目がつくまで焼く。
