Point!
牛乳を加えた後は、吹きこぼれないように、しっかり混ぜながら加熱してください。
材料分量の早見表
| じゃがいも | 1/2個 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 塩えんどう | 1袋 | |
| バター | 大さじ1 | |
| 水 | 250ml | |
| コンソメ(固形) | 1個 | |
| 牛乳 | 100ml | |
| 塩・こしょう | ひとつまみ | |
| 生クリーム(トッピング用) | 適量 |
作り方
じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバターを入れ、じゃがいもと玉ねぎがしんなりするまで炒める。
塩えんどう、水、コンソメを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで中弱火で煮込む。
(3)をスープごとミキサーにかける。
滑らかになったら、ザルでこしながら鍋に戻し、牛乳を少しずつ入れ、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。
塩・こしょうで味を調え、器に入れ、お好みで生クリームを入れる。
