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スマイルレシピ

えんどう豆の玉子とじ

    昔なつかしい味の一品

    シンプルだけど美味しい、ヘルシーメニューです。

    ※カロリーと塩分は1人分の数値
    分量調理時間カロリー塩分
    2人分10分210kcal7.2g

    Point!

    溶き卵を入れたあと混ぜすぎないようにすると、玉子がふんわりと仕上がります。

    材料分量の早見表

    塩えんどう 1袋
    卵 2個
    A だし汁 200ml
    A 酒 大さじ1
    A みりん 大さじ1
    A しょうゆ 大さじ2/3
    A 砂糖 大さじ1/2

    作り方

    鍋にAを入れ熱し、沸騰したらえんどう豆を入れて2～3分煮る。
    (1)を強火にし、溶き卵を回し入れ全体を底から大きく2周だけ混ぜる。
    (2)にフタをして、10秒ほどしたら火を止める。

    このレシピに使用した商品

    塩えんどう

    ふっくらと歯触りよく仕上げた塩えんどうです。おつまみ、おやつ、調理の具材に。

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