味付らくらく♪
中華料理の定番、麻婆茄子が献立いろいろみそで簡単に！
辛いものがお好きな方は、献立いろいろピリ辛みそを使うか、一味唐辛子や豆板醤を加えても◎
辛いものがお好きな方は、献立いろいろピリ辛みそを使うか、一味唐辛子や豆板醤を加えても◎
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 15分 |
材料分量の早見表
| 豚挽き肉 | 200g | |
| にんじん | 1/2本 | |
| なす | 4本 | |
| ピーマン | 1個 | |
| 赤パプリカ | 1/2個 | |
| 献立いろいろみそ 400g | 大さじ6 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
野菜は長さを揃えて、食べやすく切る。
フライパンにごま油を熱し、挽き肉をほぐしながら炒める。
挽き肉の色が変わりはじめたら、にんじんとなすを加える。
なすが油を吸ってしんなりとしたら、ピーマン、パプリカを加えてサッと炒め合わせる。
弱火にして、献立いろいろみそをからめる。
