Point!
厚揚げをサッと下茹ですると、余分な油が落ちて味が染み込みやすくなります。 小松菜の茎は葉に比べて火が通りにくいため、葉よりも先に炒めましょう。切るときに小松菜の茎と葉を分けておくと便利ですよ！
材料分量の早見表
| 厚揚げ | 1パック | |
| 小松菜 | 1束 | |
| おろしにんにく | 小さじ1と1/2 | |
| 献立いろいろみそ 400g | 大さじ3 | |
| いりごま | 小さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
厚揚げは食べやすい大きさに切る。小松菜は5cm幅に切る。
フライパンにごま油を熱し、おろしにんにくを入れて温める。厚揚げ、小松菜の茎を加え、全体に油が回ったら小松菜の葉を加えて炒める。
小松菜の茎がしんなりとしたら、献立いろいろみそを加えて炒め合わせる。
器に盛りつけ、いりごまをのせる。
