さっぱり中華！
棒棒鶏(バンバンジー)のたれも、献立みそでお手軽に。すりごまとごま油を使って、ねりごまなしで手軽に作れるレシピです。鶏肉は塩糀の力でふっくらおいしく仕上げます。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 15分 |
Point!
加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。酸味をきかせたいときは、酢を大さじ1に増やしてください。
材料分量の早見表
| 鶏肉(ササミ) | 200g | |
| きゅうり | 1本 | |
| 塩糀 300g | 大さじ2 | |
| ごまだれ | ||
| すりごま | 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 酢 | 大さじ1/2 | |
| 献立いろいろみそ 400g | 大さじ2 | |
作り方
きゅうりは細切りにする。
耐熱容器にササミを入れ、塩糀を両面にもみ込み、ラップをして電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。
(2)を室温で冷まし、斜めに薄く切る。
【ごまだれ】器にすりごま、ごま油を入れ、酢を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかになったら献立みそを混ぜる。
きゅうり、鶏肉を皿に盛りつけ、ごまだれをかける。
