フライパンで簡単
味付けは塩糀(塩麹)だけでOK！旬の素材の旨みを活かしながらふっくら食感に仕上げます。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 15分 |
作り方
ポリ袋にブリと塩糀を入れ、よくなじませ冷蔵庫で1時間程おく。
しめじは小房にわけ、にんじんは細切りにする。
アルミホイルを広げ、1人分ずつ(1)と(2)をのせ、アルミホイルの口をしっかり包む。
(3)をフライパンに並べ、周りに水を5mm程入れてフタをして、中火で10分(火が通るまで)蒸し焼きにする。
器に盛りつけ、半分に切ったすだちを添える。
