名古屋の味
ほくほくに炊き上げた大根に献立みそをたっぷりかけて♪お好みでからしや木の芽(山椒)を添えても美味しく召し上がれます。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 40分 |
Point!
厚くむいた皮の部分は、きんぴらなどにアレンジすると無駄になりません。
材料分量の早見表
| 大根 | 1/2本(12cm) | |
| 昆布(乾) | 1枚(5cm角) | |
| 献立いろいろみそ 400g | 大さじ4 |
作り方
大根は3cm厚の輪切りにする。外側の繊維質が残らないように、皮を厚くむく。
片面に1cmの深さまで十字に切り込みを入れる。
鍋に昆布、大根を入れ、フタをして弱火で煮る。
水気をきって皿に盛り、献立みそをかける。
