夏バテにはゴーヤー◎
まろやかな塩糀とマヨネーズを使ったコールスロー風の味付けが、ゴーヤーの苦みを和らげてくれます。ゴーヤーが苦手な方にもおすすめのレシピです。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 15分 |
Point!
ゴーヤーは塩もみしてからゆでる一手間で、苦みを抑えることができます。
材料分量の早見表
| ゴーヤー | 1本 | |
| 北海道スイートコーン | 1袋 | |
| カニ風味かまぼこ | 4本 | |
| 塩 | ひとつまみ | |
| A | 塩糀 | 大さじ1 |
| A | マヨネーズ | 大さじ1 |
| A | 粗挽き黒こしょう | 適量 |
作り方
ゴーヤーは縦半分に切り、中の種とワタを取って半月切りにする。カニ風味かまぼこは5mm幅に切る。
ゴーヤーに塩をもみ込んで10分おき、水気を絞る。
鍋にお湯を沸かし、ゴーヤーを2分ゆでる。
流水でよく冷やし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ボウルにゴーヤー、カニ風味かまぼこ、水気を切ったスイートコーン、Aを入れてよく混ぜる。
