塩糀で絶品!サバの竜田揚げ
ふっくらジューシー!
塩糀に漬けることで、サバの身がふっくら仕上がります♪お弁当のおかずにもおすすめ!
分量 | 調理時間 |
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2人分 | 20分 |
Point!
漬け込んだ後の塩糀を取り除く必要はありません。一度使用した塩糀は再使用しないでください。焦げやすいため、油で揚げる際は火加減に注意してください。
作り方
サバは一口大に切る。
ポリ袋にサバとAを入れ、軽くもみこみ20分程冷蔵庫に置く。
(2)に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を1cmほど熱し、両面こんがり色がつくまで油で揚げる。