濃厚ジューシー！
味付けは献立いろいろみそとウスターソースの2つで完了！タレの濃厚な味わいと、にんにくの旨みで、ご飯がガツンと進みます。豚肉を加熱する前に塩糀をもみ込んで柔らかく仕上げるのが、美味しさを底上げするポイントです。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 20分 |
材料分量の早見表
| 豚肉(ロース、厚切り) | 2枚(350g) | |
| にんにく | 2片 | |
| 塩糀 270g | 大さじ1 | |
| 薄力粉 | 小さじ2 | |
| 献立いろいろみそ 400g | 大さじ2 | |
| ウスターソース | 大さじ2 | |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
豚肉はスジ切りをして、塩糀をしっかりもみ込んで15分置く。
にんにくは薄切りにして、芽をとる。
豚肉の水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。
フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になったら一旦取り出す。
同じフライパンに豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
献立いろいろみそ、ウスターソースを加え、フタをして弱火で3分ほど煮絡める。
器に盛りつけ、フライパンに残ったソースをかけ、にんにくをのせる。
