材料分量の早見表
| うどん(ゆで) | 2玉 | |
| 鶏肉 | 100g | |
| 油揚げ | 2枚 | |
| しめじ | 1パック | |
| しいたけ(生) | 2枚 | |
| 長ねぎ | 適量 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| A | 献立いろいろつゆ 500ml | 大さじ4 |
| A | 水 | 550ml |
作り方
鶏肉、油揚げ、しいたけ、ねぎは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。うどんは熱湯でさっとゆで、温めておく。
鍋にAと鶏肉、油揚げを入れひと煮立ちさせ、しめじ、しいたけを入れ煮含める。
片栗粉を水(大さじ2：分量外)で溶き、(2)に入れてとろみをつけ、最後にねぎを入れる。
丼にゆでておいたうどんを入れ、(3)のあんをかける。
