まろやかでとってもおいしい白和え
もともと白和えはお醤油やお味噌で作ることが多かったんですが、塩糀で作ってみたら、まろやかでとってもおいしい白和えができました。豆腐ではなくおからパウダーを使うので、水切り不要で、4分で作れます！
食物繊維やたんぱく質もたっぷり。味付けは塩糀でマイルドに。満腹感があってダイエットにもおすすめ、腸が喜ぶ白和えです。
※料理家ナース 石原彩乃さん考案のレシピです。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 5分 |
Point!
加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。おからパウダーはユウテックの国産大豆100％のものを使用しました。
材料分量の早見表
| ほうれん草(または小松菜) | 1袋 | |
| にんじん | 3cm | |
| ひじき(乾) | 大さじ1 | |
| A | 豆乳(または牛乳) | 大さじ5 |
| A | おからパウダー(超微粉) | 大さじ2 |
| A | すりごま | 大さじ1 |
| A | 塩糀 300g | 大さじ1 |
| A | 献立いろいろつゆ 500ml | 小さじ1 |
作り方
ほうれん草は3～4cm幅、にんじんは細切りに切る。ひじきは水で戻す。
ほうれん草は耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
ほうれん草を水にさらし、水気をきる。
ボウルにAを入れてよく混ぜ、ほうれん草、にんじん、水気をきったひじきを加えて和える。
