材料分量の早見表
| 牛肉(こま切れ) | 100g | |
| 焼き豆腐 | 1/2丁 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| しいたけ | 2枚 | |
| えのき | 50g | |
| A | 酒 | 大さじ2 |
| A | 無添加国産しょうゆ 800ml | 大さじ2 |
| A | 自然な甘さの糀あま酒 1人前×5袋入 | 2袋(80g) |
| A | 水 | 80ml |
作り方
焼き豆腐を一口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。しいたけは石づきを取り半分に切り、えのきは根元を切って手でほぐす。
鍋にAを入れて煮立たせ、(1)を加えて煮る。
玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を加えて、10分ほど煮る。
