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スマイルレシピ

糀あま酒でジューシーに仕上がる◎鶏の照り焼き

    しっとりジューシー

    砂糖の代わりに糀あま酒(甘酒)を使って、鶏肉をふっくら柔らかく仕上げた照り焼きのレシピです。
    分量調理時間
    2人分15分

    材料分量の早見表

    鶏肉(モモ) 250g
    A 自然な甘さの糀あま酒 1人前×5袋入 1本(40g)
    A 無添加国産しょうゆ 800ml 大さじ1と1/2
    A 酒 大さじ1と1/2
    油 大さじ1/2

    作り方

    Aを混ぜておく。
    フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
    焼き色がついたら裏返して、全体に火を通す。
    ペーパータオルで油を拭き取り、Aを加えて煮からめる。

    このレシピに使用した商品

    自然な甘さの糀あま酒 1人前×5袋入

    砂糖を加えずに、米と米糀を糖化させて作った自然な甘さのあま酒。アルコール0％。小分けタイプ。

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    無添加国産しょうゆ 800ml

    国産丸大豆、国産小麦、国産無添加塩だけで仕込んだ濃口しょうゆです。

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    無添加国産しょうゆ 500ml

    国産丸大豆、国産小麦、国産無添加塩だけで仕込んだ濃口しょうゆです。

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