とっておきのおいしさ！
あま酒を入れることで、コクがぐっと増します。ミキサーを使うことで、裏ごしなしでも滑らかな舌触りに。
| 分量 | 調理時間 | カロリー | 塩分 |
|---|---|---|---|
| 4人分 | 30分 | 202kcal | 1.8g |
材料分量の早見表
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) | |
| じゃがいも | 2個(300g) | |
| 豆乳(無調整) | 400ml | |
| バター | 30g | |
| A | 自然な甘さの糀あま酒 1人前×5袋入 | 2本(80g) |
| A | コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
| A | 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 | |
| パセリみじん切り | 適量 |
作り方
玉ねぎは薄切り、じゃがいもはさいの目切りにする。
鍋にバター、玉ねぎを入れ炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもを加えて炒める。
豆乳を加えフタをして煮立ったら弱火で約15分煮る。(吹きこぼれに注意)
ミキサーに(3)とAを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
冷蔵庫で冷やし、とろみが強すぎる場合は水(分量外)を加えて調整する。
器に注ぎ、お好みでこしょうとパセリを加える。
