簡単手作りスイーツ♪
真っ白なブランマンジェにベリーとキウイをのせてクリスマスカラーに！
アーモンドミルクを使うことで手軽に、本格的なブランマンジェを作ることができます。あま酒の優しい甘みがおいしさのポイントです。
アーモンドミルクを使うことで手軽に、本格的なブランマンジェを作ることができます。あま酒の優しい甘みがおいしさのポイントです。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 10分 |
Point!
板ゼラチンは粉ゼラチンでも代用できます。アーモンドミルクは牛乳や豆乳(無糖)でも代用できます。
材料分量の早見表
| アーモンドミルク(無糖) | 250ml | |
| 生クリーム | 50ml | |
| 自然な甘さの糀あま酒 1人前×5袋入 | 1人前 | |
| 板ゼラチン | 5g | |
| ベリーミックス(冷凍) | 適量 | |
| キウイ | 1個 |
作り方
板ゼラチンは冷水に3分浸してふやかし、水気を切る。(粉ゼラチンを使う場合は、5gの粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。)
小鍋にアーモンドミルクを入れて、沸騰直前まで加熱し、火を止める。さらにゼラチンとあま酒を入れて溶かす。
(2)をボウルに移し、生クリームを加えて氷水にあてながら1分混ぜ、器に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
ベリーミックスを解凍し、キウイを食べやすい大きさに切る。食べる直前にトッピングする。
