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スマイルレシピ

旨辛塩糀で！マグロとサーモンのやみつき和え

    あなたもやみつきに！

    コチュジャン豆板醤入りの旨辛塩糀で作る、ごま油と醤(ジャン)の風味が食欲をそそる一品です。お好みのお刺身で◎
    ※調理時間に漬け込み時間は含みません
    分量調理時間
    2人分5分

    材料分量の早見表

    マグロ(刺身用) 70g
    サーモン(刺身用) 70g
    旨辛塩糀 300g 大さじ1
    ごま油 小さじ1
    いりごま 適量

    作り方

    マグロ、サーモンを2cm角に切る。
    旨辛塩糀で和えて、冷蔵庫で30分以上漬ける。
    器に盛り、ごま油、いりごまをかける。

    このレシピに使用した商品

    旨辛塩糀 300g

    コチュジャンと豆板醤を加えた、辛くて旨い塩糀です。塩糀(塩麹・しおこうじ)は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。

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