みそでしっかり味決め！
ご飯のおかずにぴったりな唐揚げ。
厳選国産生赤だしを加えた調味液に鶏肉を一晩漬け込むことで、中までしっかりと旨みが入り、奥深い味わいに仕上がります。
片栗粉をしっかりとまぶすことで、カリッとした食感になりますよ。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 2人分 | 25分 |
Point!
二度揚げすることで、焦がさずに中まで火を通すことができます。
材料分量の早見表
| 鶏肉(モモ) | 300g | |
| A | 厳選国産生赤だし 400g | 大さじ2/3 |
| A | 無添加国産しょうゆ 750ml | 大さじ1 |
| A | 酒 | 小さじ2 |
| A | みりん | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 | |
| 油 | 適量 |
作り方
鶏肉は一口大に切る。
ポリ袋でAを混ぜてから鶏肉を入れてもみ込み、冷蔵庫で一晩おく。
鶏肉をポリ袋から出し、片栗粉をまぶす。
160～170度の油で3～4分揚げて一度取り出し、5分休ませ、油の温度を190度に上げて表面が色づくまで揚げる。
